Méli-mélo de légumes marinés, glace au Cabécou
8.5 €Os à mælle et ses tartines, flambé au piment doux ou non
9.5 €Brochettes de bœuf Yakitori. Bœuf charolais au Comté
11 €Trio de tomates, mozzarella di bufala campana, bresaola et balsamique
12.5 €PLANCHE À PARTAGER (2 personnes)
PLANCHE DÉCOUVERTE
10 €Les brochettes « tombent à pic »
13 €
Salade du marinier
16 €Salade grec
15 €Salade italienne
15 €Menu Enfant
avec une boisson, garniture et dessert au choix glace deux boules ou gâteau chocolat
STEAK AU COUTEAU +/- 80G
15.5 €Le Pain
Le pain que nous vous servons est de tradition Française, sans additif, pétri et cuit selon la tradition boulangère.
une garniture au choix, à volonté
HAMBURGER
VERSION XL
«le double » burger
«le double » burger
« LE GOURMAND »
14.5 € 19.5 €« Le BFC »
16 € 21 €« Le maxi club »
14.5 €« Le club du marinier »
14.5 €TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
180 g
360 g
Le classique : charolais préparé ou non
15.5 € 21.5 €L’Italien
17 € 22 €Carpaccio de bœuf charolais 100g
19.5 €PAVÉ DE BŒUF (Rumsteak)
SALERS 180g
18 €AUBRAC 250g
22.5 €« LE DUO » Aubrac 125g, Salers 90g
22.5 €LE BŒUF DE TOUS LES ÉTATS (selon arrivage)
CHUCK FLAP BLACK ANGUS (USA) 200g
23.5 €PICANHA (ARGENTINE) 180g
17.5 €TOURNEDOS
ANGUS 180 g
27 €ENTRECÔTE
SALERS 300 g
24 €Noix d’entrecôte (Uruguay) 300 g
27 €BAVETTE
URUGUAY 200 g
17 €FAUX FILET
ANGUS 200 g
17 €Faux filet maturé selon arrivage
--CÔTE DE BŒUF (2 personnes)
ANGUS 800 g
55 €AUBRAC 1.2 kg
64 €CÔTE DE BŒUF MATURÉE SELON ARRIVAGE
--ASSIETTE DÉCOUVERTE
CHUCK FLAP, PICANHA ET BAVETTE URUGUAY
par personne
27.5 €par personne
GARNITURES
FRITES FRAÎCHES
CLAFOUTIS DE LÉGUMES D’ÉTÉ
SALADE VERTE
DUO DE COURGETTES AU PARMESAN
SAUCES
BÉARNAISE au vinaigre d’Orléans
SAUCE FROMAGE
POIVRE VERT base Cognac fond de veau déglacé
ÉCHALOTES
CHIMICHURRI
SAUCE NOTRE CHER ET TENDRE vinaigre de cidre, sauce soja sucrée, beurre et crème
FLAMBAGE AU THYM 2€
