TATAKI DE BŒUF AUBRAC AU SATÉ
10 €OS À MŒLLE ET SES TARTINES
9,5 €BROCHETTES DE BŒUF YAKITORI
11 €LA PETITE TATIN DE JOUE DE BŒUF
13 €LA SALADE DU MARINIER
16 €SALADE CAJÙN
15 €POKE BOWL DE BŒUF AUBRAC AU SATÉ
13 €PLANCHE À PARTAGER (2 personnes)
PLANCHE DÉCOUVERTE
10 €PLANCHE « NICE TO MEAT »
12 €Menu Enfant
avec une boisson, garniture et dessert au choix glace deux boules ou gâteau chocolat
STEAK AU COUTEAU CHAROLAIS
15.5 €
une garniture au choix, a volonté
BURGERS ET CLUBS
VERSION XL
«le double » burger
«le double » burger
« LE GOURMAND »
14.5 € 19.5 €« Le BFC »
16 € 21 €« LE ALL BLACK »
18 €23 €TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
180 g
360 g
« LE CLASSIQUE » charolais préparé ou non
15.5 € 21.5 €« LE PÉRIGOURDIN »
18 € 23 €CARPACCIO DE BŒUF CHAROLAIS
CHAROLAIS100g
19.9 €PAVÉ DE BŒUF (Rumsteak)
LIMOUSINE 180g
18 €AUBRAC 250g
22.5 €« LE DUO » Aubrac et Limousine
22.5 €LE BŒUF DE TOUS LES ÉTATS
CHUCK FLAP BLACK ANGUS (USA) 200g
23.5 €TOP BLADE BLACK ANGUS (USA) 200g
20 €PERSILLÉ DE HAMPE BLACK ANGUS (USA) 200g
22 €PICANHA (ARGENTINE) 180g
18 €TOURNEDOS
ANGUS 180 g
27 €« ROYAL » ANGUS 180G AVEC FOIE GRAS POÊLÉ
31 €ENTRECÔTE
AUBRAC 300 g
24 €NOIX D’ENTRECÔTE (Uruguay) 300 g
27 €BAVETTE
URUGUAY OU ARGENTINE 200 g
17 €FAUX FILET
ANGUS 200 g
17 €SUR OS (2 personnes)
CÔTE DE BŒUF AUBRAC 1,2KG
64 €ASSIETTE DÉCOUVERTE
CHUCK FLAP, PICANHA ET BAVETTE URUGUAY
27.5 €« NO MISSED STEAK » : CHUCK FLAP, TOP BLADE ET PERSILLÉ DE HAMPE (USA )
29 €GARNITURES
FRITES FRAÎCHES
ÉCRASÉ DE LÉGUMES
D’AUTOMNE RÔTIS
SALADE VERTE
TAGLIATELLES DE LÉGUMES
CROQUANTS VAPEUR
TRIO DE CHAMPIGNONS POÊLÉS
supplément 2 €
SAUCES
BÉARNAISE au vinaigre d’Orléans
SAUCE FROMAGE
POIVRE VERT
ÉCHALOTES
CHIMICHURRI
SAUCE NOTRE CHER ET TENDRE vinaigre de cidre, sauce soja sucrée, beurre et crème
FLAMBAGE AU THYM 2€